전체 글139 깻잎 장아찌 만들기 사용한 깻잎은 총 210장입니다 양파 1개를 줄이고 대파나 쪽파를 송송 썰어 넣고 홍고추도 서너개 썰어 넣으면 더 먹음직스러우나 집에 대파, 쪽파, 홍고추가 없어서 양파를 하나 더 추가했습니다 깻잎은 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 다음 최대한 물기를 제거해주세요 T는 밥숟가락이고 양파는 반으로 자른 다음 채(....)썰었습니다 물은 다시마물 우려낸게 있어서 그걸 사용했습니다 재료 준비가 끝나면 깻잎을 제외한 분량의 재료들을 하나로 섞어 준 다음 준비된 통에 2장씩 겹쳐서 놓고 그 위에 양념을 소량씩 발라가면서 차곡차곡 쌓아가면 됩니다 다만, 처음부터 양념을 많이 넣게 되면 위에 있는 양념들이 내려오면서 밑에 있는 깻잎들이 짜게 되기 때문에 양념은 위로 올라갈 수록 늘리고 밑은 최대한 적게 넣는게 좋습니다 담.. 2020. 5. 9. [부추 키우기] 싹 터요~ 부추 싹이 늘었습니다 부추 싹 위치입니다 여기에도 있지요 이만큼 나왔습니다 비가 와서 그런지 싹이 제법 나왔습니다 4일만에 이정도면 발아율이 좋은 편이라고 생각됩니다 더 많은 씨앗이 잠자고 있으니 하나 둘 곧 잠에서 깨겠지요 얼른 일어나라고분무기로 흙 표면만 살짝 뿌려주었습니다 식물이 자라는 걸 보는 일은 꽤 뿌듯하고 보람있는 일입니다 앞으로 녀석들의 성장이 기대됩니다 2020. 5. 9. [도라지 키우기 시즌 2] 지지대 하나 더 추가 맨 뒤에 있는 녀석도 지지대가 필요해져서 이번에는 노란 빨대들을 이용 지지대를 만들어 줬습니다 자꾸만 앞으로 고개 숙이는 녀석들은 실로 묶어주고 여기도 묶고 곧게 자랄 수 있도록 잘 묶어 주었습니다 잎이 시들해보여서 분무기로 물을 뿌려 줬더니 반나절 지나자 대부분의 잎이 생생해졌습니다 역시, 식물 잎이 건강해보이면 보고 있는 것만으로도 기분이 맑아집니다 여전히 꽃봉오리는 소식없지만 우리 도라지들 오늘도 잘 자라고 있습니다 2020. 5. 9. 뜨끈한 국물이 생각날 땐 - 비비고 진한 교자 칼국수 모처럼 비가 내리고 있습니다. 창을 닫고, 또 창을 하나 더 닫았는데도 빗소리가 들려옵니다 이런 날씨에는 김치전이나 국수가 땡기는데 마침 사놓은 칼국수가 있어서 그걸로 결정했습니다 비비고 진한 교자 칼국수~ 비비고에서 나온 국수 종류는 교자 칼국수 자장면 짬뽕 나가사키 짬뽕 얼큰 특 칼국수 이렇게 먹어봤는데 다들 꽤 맛있었습니다 다만ᆢ이건 교자 칼국수 뒤에 있는 나트륨 함량인데 보이는 것처럼 나트륨 함량이 상당히 높습니다 그래서 가급적 물을 많이 넣거나 소스를 줄여서 먹곤 합니다 조리법은 간단합니다 라면 끓이는 것처럼 쉽고 간단하게 되어 있습니나 간단한 소개 부분도 찰칵~구성입니다 면 + 소스 이렇게 두개지요 면은 건더기와 교자 만두가 세개 들어 있습니다 이대로 넣어서 끓이기만 하면 되는데 냄비에 넣을 .. 2020. 5. 8. [도라지 키우기 시즌2] 지지대 추가 맨 앞에 있는 녀석이 자꾸만 앞으로 휘어집니다 햇빛이 들어오는 방향으로 자라다보니 그렇게 되는 듯 싶습니다 지지대를 추가로 구매하려고 알아보니 최소 구매 수량이 17개네요 나중을 생각해봐도 필요한 건 2개 인데 나머지 15개를 어따 쓸까 싶어서 집에 있는 빨대들을 이용해서 만들었습니다 하나만 가지고는 지지대로써 기능을 못하기에 빨대 속에 다른 빨대를 끼우고ᆢ 또 끼우고ᆢ 그렇게 몇개의 빨대를 써가면서 만드니 꽤 길어졌습니다 중간중간 이음새는 빨대 조각으로 한 번 더 감고 테이프로 마감했습니다 색상이 튀기는 하지만 그게 뭐 대순가요 화사하니 좋네요(자기 위로ㅜ ㅜ) 몇 군데 더 실로 묶어주기도 했습니다 혹시나 하는 마음에 꽃봉오리 존재 여부를 살펴봤지만 아직이네요 멀었나봅니다..( --) 2020. 5. 8. [부추 키우기] 싹이 났어요 부추 씨앗을 뿌린지 3일째 되는 오늘 드디어 싹이 났습니다 뿌린 씨앗에 비하면 아직은 터무니 없이 적지만 차차 늘어가겠지요 기대합니다 ㅎㅎ 빼꼼~자라네요 베란다에서도 부추는 자랍니다 이야... 이쯤되니 다른 씨앗도 심어보고 싶어지네요ㅎㅎ 2020. 5. 8. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 24 다음
